Es besitzt ein mild-nussiges, leicht geröstetes Aroma, das an eine Mischung aus Haselnüssen, Mandeln und Sesam erinnert. Die feinen Röstaromen entstehen durch die schonende Verarbeitung der Arganmandeln durch Handpressung, wenn die Früchte vor der Pressung leicht angeröstet werden.
Aroma:
nussig, mit leichten Röstaromen, je nach Röstgrad intensiver oder dezenter
Geschmack:
weich, mild, buttrig, mit einem Hauch von Vanille oder Karamell
Mundgefühl:
samtig, leicht ölig, ohne bitteren Nachgeschmack
Nachgeschmack:
angenehm warm, leicht süßlich-nussig, dezente Röstnote
Feinstes handgepresstes Bio-Arganöl entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn es nicht erhitzt, sondern als Finish-Öl über Gerichte geträufelt wird. In der gehobenen Küche setzen Spitzenköche es ein, um Salate, Gemüsegerichte, aber auch Fleisch und Fisch mit einer exquisiten aromatischen Note zu veredeln.
