Veredeln mit Arganöl – Inspirationen für jede Küche

Arganöl ist mehr als ein Superfood – es ist ein kulinarisches Erlebnis. Je nach Röstung und Herkunft entfaltet es fein-nussige, würzig-erdige oder sogar rauchige Aromen, die jedes Gericht bereichern. Hier finden Sie vier kreative Rezeptideen – abgestimmt auf unsere Premium-Arganöle.

Ofengemüse-Bowl mit Arganöl Pur

Ein frisches, veganes Bowl-Rezept voller Farbe, Geschmack und Vitalstoffe. Ideal für den Alltag oder als Lunch-Bowl.
Zutaten (für 2 Personen):

• 1 Süßkartoffel

• 1 Zucchini

• 1 kleiner Brokkoli

• 1 Dose Kichererbsen

• 100 g Quinoa

• 1/2 Granatapfel

• 1 EL Tahini

• Saft 1 Zitrone

• 1 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer

• 1 TL Arganöl Pur & Natürlich (ungeröstet)

Zubereitung:

1. Quinoa nach Packungsangabe garen. Süßkartoffel, Zucchini und Brokkoli in Stücke schneiden und im Ofen mit Olivenöl, Salz & Pfeffer rösten (ca. 25 Minuten bei 200 °C).

2. Tahini mit Zitronensaft, Wasser, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing rühren.

3. Kichererbsen abspülen, kurz anbraten oder mitrösten.

4. Alles in Bowls anrichten, mit Granatapfelkernen und dem Tahini-Dressing toppen.

5. Zum Schluss mit Arganöl Pur beträufeln – für ein sanft-nussiges Finish.

Rinderragout mit Atlas-Arganöl

Ein aromatisch intensives Gericht mit orientalischer Würze – tiefgründig im Geschmack und perfekt abgerundet durch das würzige Arganöl aus dem Atlasgebirge.
Zutaten (für 4 Portionen):

• 600 g Rinderschulter oder Rindergulasch

• 2 rote Zwiebeln

• 1 Dose Kichererbsen

• 2 EL Tomatenmark

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprikapulver edelsüß

• Salz, Pfeffer, Zimt

• 500 ml Rinderfond oder Brühe

• frische Petersilie

• 1 EL Bio-Arganöl Atlas (geröstet, würzig)

Zubereitung:

1. Fleisch in Würfel schneiden, scharf anbraten. Zwiebeln fein schneiden und mitrösten.

2. Tomatenmark und Gewürze zugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 90 Minuten schmoren lassen.

3. Kichererbsen abspülen, in den letzten 15 Minuten mitköcheln.

4. Mit frischer Petersilie bestreuen und am Ende mit Arganöl Atlas verfeinern – für Tiefe und Würze.

Gedämpfter Fisch mit Fenchel & Atlantik-Arganöl

Ein mediterran inspiriertes, leichtes Fischgericht mit mineralischer Note – ideal für ein bewusstes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (für 2 Personen):

• 2 Doraden- oder Saiblingsfilets

• 1 Fenchelknolle

• 1 Bio-Zitrone

• frischer Dill

• Salz, Pfeffer, etwas Weißwein oder Gemüsebrühe

• 1 TL Bio-Arganöl Atlantik (rauchig, maritim)

Zubereitung:

1. Fenchel in feine Streifen schneiden, mit Zitrone, Weißwein und etwas Brühe in einer Pfanne dünsten.

2. Fisch salzen, auf das Fenchelgemüse legen, zugedeckt ca. 8–10 Minuten garziehen lassen.

3. Mit frischem Dill bestreuen und mit Atlantik-Öl beträufeln – die rauchige Note unterstreicht den Fisch ideal.

Levantinisches Taboulé mit Aubergine & Sahara-Arganöl

Ein orientalischer Klassiker mit gerösteter Aubergine, frischen Kräutern und feiner Röstaromatik – vegetarisch, ausgewogen und voller Geschmack.
Zutaten (für 2 Personen):

• 120 g Couscous

• 1 große Aubergine

• 1 Bund Petersilie

• 1/2 Bund Minze

• 1 Zitrone

• 1/2 Granatapfel

• Salz, Kreuzkümmel

• 1 EL Bio-Arganöl Sahara (herb, wildkräutrig)

Zubereitung:

1. Couscous mit heißem Wasser quellen lassen, nach 10 Min. mit Gabel auflockern.

2. Aubergine würfeln, in wenig Öl anbraten oder rösten.

3. Kräuter fein hacken, Zitrone auspressen, mit Couscous und Granatapfel vermengen.

4. Zum Schluss Aubergine unterheben und mit Sahara-Öl verfeinern – bringt Tiefe und Levante-Charme.